一则关于知名餐饮连锁品牌塔斯汀的食品安全事件在网络上迅速发酵，引发了广泛关注和讨论。四川德阳的熊先生发布了一段视频，视频中他声称在塔斯汀中国汉堡店购买的汉堡中吃到了生肉，导致他“全吐了”，并出现了腹部不适的症状。这一事件不仅让塔斯汀再次成为舆论的焦点，也再次敲响了食品安全的警钟。
据熊先生描述，12月24日，他在塔斯汀中国汉堡店购买了一份汉堡，吃了一口后发现口感不对，随即发现汉堡中的鸡排部分是生肉，这一发现让他感到非常恶心，随即吐出了所吃的食物。次日，熊先生还出现了轻微的腹部不适症状，并在平台上申诉退款。涉事塔斯汀门店的工作人员回应称，食品都是按照标准炸制的，不应该出现这种问题，并表示将把相关问题反馈给领导进行处理。双方协商处理完毕，店家按照相应流程给予了补偿。
这并非塔斯汀首次被曝出类似事件。早在2023年，就有多位消费者在网络社交平台上发帖称在塔斯汀的产品中吃到了生肉。2023年10月26日，一名江西网友在点塔斯汀·中国汉堡外卖时，发现鸡米花和鸡腿肉均未熟；同年7月20日，山东青岛的杨先生通过外卖平台点了塔斯汀·中国汉堡套餐，发现鸡腿肉没熟，并因此感到恶心并呕吐，还有广西和江苏的网友分别反映在吃奥尔良烤翅和脆肉多多时发现了未熟的情况。
在黑猫投诉平台上，关于塔斯汀的投诉多达1867条，其中大部分投诉反映汉堡中的肉不熟，另外还有出餐速度慢以及服务员态度不佳等问题。这些食品安全问题的频发，不仅损害了消费者的身体健康，也严重损害了塔斯汀的品牌形象和声誉。
食品安全是餐饮行业的生命线，任何疏忽都可能导致严重的后果。对于餐饮企业来说，确保食品安全不仅是对消费者的基本责任，也是企业持续发展的基石。餐饮企业应当从以下几个方面加强食品安全管理：
- 加强对食材的采购和管理：确保采购的食材符合相关标准，杜绝不合格食材进入厨房，对食材的储存和保管也要严格把关，确保食材的新鲜和安全。
- 加强对员工的培训和管理：员工是餐饮企业的核心力量，他们的操作规范直接关系到食品的安全。企业应定期对员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，还应加强对员工的日常管理，确保他们遵守相关规定和操作流程。
- 加强与监管部门的合作：监管部门是保障食品安全的重要力量，企业应积极配合监管部门的检查和指导，及时整改存在的问题，还应主动向监管部门报告食品安全问题，共同维护食品安全的良好局面。
面对频发的食品安全问题，社会各界应当共同努力，共同维护食品安全的良好局面。消费者应当提高食品安全意识，关注食品的安全问题，在购买食品时，要选择信誉良好的品牌和渠道，确保食品的质量和安全。媒体和公众也应加强对食品安全问题的监督和曝光，推动餐饮企业加强食品安全管理。政府部门也应加大对食品安全的监管力度，完善相关法律法规和标准体系，对于违反食品安全规定的企业和个人，要依法严惩不贷，以儆效尤。
“全吐了”这一事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。对于餐饮行业来说，只有确保食品的质量和安全，才能赢得消费者的信任和支持。希望塔斯汀能够深刻吸取此次事件的教训，加强内部管理，确保食品安全问题不再发生。也希望所有餐饮企业都能以此为鉴，共同维护食品安全的良好局面。
