食品安全关乎千家万户的餐桌安全，绝不容忽视。近日，河北省唐山市市场监督管理局发布了2020年第10期食品安全监督抽检信息，引起了广泛关注。在抽检的359批次食品样本中，有10批次不合格，其中8批次是韭菜，主要问题在于农药腐霉利残留含量超标。
腐霉利是一种具有内吸作用的杀菌剂，能阻止相应病菌菌丝的生长，但它并不能抑制韭菜灰霉病的病原菌孢子的萌发。因此，种植韭菜的菜农在使用腐霉利防治韭菜灰霉病时，效果并不理想。加之部分菜农可能超量用药，甚至盲目使用，导致韭菜腐霉利残留超标成为普遍现象。
为了有效预防韭菜灰霉病，种植户应严格控制湿度，避免棚内相对湿度过高。此外，选择抗灰霉病的品种、科学浇水、通风降湿、注意田间管理，都是预防韭菜灰霉病的重要措施。
除了化学药剂外，种植户还可以尝试生物制剂。木霉菌和枯草芽孢杆菌等生物制剂对多种植物病原真菌、细菌和昆虫具有明显的抑制作用，是预防韭菜灰霉病的有效选择。
食品安全问题不容忽视，菜农在种植过程中应严格按照科学管理的要求，采取规避措施，确保韭菜的食品安全。只有这样，我们才能确保每一棵韭菜都安全、健康，让每一餐都吃得放心。
